A Secretaria Municipal de Saúde (SMS) de Natal intensifica, até o domingo de Páscoa, as inspeções em supermercados, peixarias e atacadistas para garantir a segurança do consumo de pescado na cidade. As ações são realizadas pelo Núcleo de Controle de Alimentos e pelo Serviço de Plantão da Vigilância Sanitária (VISA Natal).
De acordo com Sônia Maria Fernandes da Costa Souza, chefe do núcleo, a prioridade é verificar a rastreabilidade do produto, garantindo que seja oriundo de embarcações registradas e aprovado em avaliações sanitárias. Ela orienta que os consumidores comprem apenas em locais regularizados, observem a higiene e a temperatura dos produtos e armazenem corretamente em geladeira ou freezer.
A SMS detalha ainda cuidados específicos na escolha do pescado: peixes devem ter escamas firmes, brânquias úmidas e olhos brilhantes; moluscos precisam estar vivos, com conchas fechadas e carne úmida; polvos e lulas devem ter pele lisa e carne elástica; crustáceos, como camarões e lagostas, devem apresentar corpo firme, carapaça intacta e patas resistentes.
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